8513 читали · 3 года назад
Домашний хлеб: рецепт "Нарезного" батона по ГОСТу 1982 г.
«Нарезной» батон для меня — это вкус детства. Я искала рецепт именно такого хорошо загорелого хлеба, с вкусной корочкой, со сливочным вкусом и очень мелкопористым мякишем. Возможно, вы удивитесь, но рецептов этого хлеба, как говорила моя бабушка, «вагон и маленькая тележка». Это связано не только с популярностью «Нарезного» батона. Оказывается, рецептура батона была утверждена еще в 30-е годы прошлого века и, как минимум, каждое десятилетие выпускались разные ГОСТы, в которых менялись пропорции и технология...
126,8 тыс читали · 6 лет назад
Вкусный десерт на скорую руку из обычного батона
Самый ленивый десерт из всех, которые мне приходилось когда-либо готовить! Что называется на скорую руку! Готовится он совершенно без всяческих замешиваний теста и прочих утомительных процессов. Достаточно обнаружить у себя на кухне несколько ломтиков белого батона (можно не первой свежести), да в холодильнике найти пару-тройку яиц и немного молока, ах да, еще нужны сахар и соль, но эти ингредиенты уж наверняка у вас найдутся) Нашли? Тогда поехали... Итак, нам понадобится: 10 кусочков нарезного...