Крабовые палочки делают не из краба, порой даже не из рыбы, а из соевого протеина, Но в этом «сомнительном» продукте все же есть польза. По словам биолога Ирины Лялиной, зачастую для производства крабовых палочек берут не рыбный фарш, а более дешевый соевый протеин. Однако существенной пользы нет ни в одном из этих продуктов. Например, в палочках нет полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которыми богаты настоящие морепродукты, и других ценных для организма микро- и макроэлементов. «Во время обработки...