Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки Куриный паштет легко приготовить к завтраку или небольшому застолью. Обжарьте лук и морковь, добавьте печень и готовьте до полной прожарки. Затем измельчите всё с мягким сливочным маслом и небольшим количеством сливок. Для особенно гладкой текстуры протрите массу через сито. Печень нельзя оставлять сырой или полусырой внутри: в ней могут сохраняться опасные бактерии. Если есть кухонный термометр, проверьте температуру в толстой части — для куриной печени безопасный ориентир составляет 74 °C...