Вкусовые свойства кизила люди ценят издавна. Это одно из самых древних растений, о чем свидетельствуют даже археологические раскопки, в которых находили косточки кизила. Но, к сожалению, современные гурманы не слишком часто используют эти ягоды для блюд. Ягоды кизила имеют терпкий вязкий привкус, немного напоминающий смесь кислой алычи и сладкой черешни. Кожица и мякоть кизила почти одинаково плотны по текстуре, но когда ягода перезревает при благоприятной солнечной погоде, то становится более мягкой и сочной...