Гречка с молоком — блюдо, которое многие помнят с детства, а некоторые и любят до сих пор. Тогда взрослые были уверены сами и убеждали нас в том, что эта каша, залитая молоком, очень полезная и питательная пища. Однако современная информация категорична в своём утверждении.  Гречка действительно является весьма полезным для организма человека продуктом(занимает первое место в «топ-каш» доктора Е.О.Комаровского). В гречке огромное количество железа и белка и она же самый эффективный   источник железа из всех растительных продуктов...

Единого мнения на этот счет нет ни у диетологов, ни у врачей. Аргумент "против": для переваривания гречки и молока необходимы разные ферменты, при этом кальций, содержащийся в большом количестве в молоке, при взаимодействии с железом, которым богата гречка, теряет практически все свои полезные свойства...