Добрый день дорогие читатели! Как Вы? У меня ребёнок часто просит батон с маслом, а так как в сетевых магазинах не всегда можно найти батон с нормальным составом, решила попробовать испечь сама. Рецепт посмотрела в интернете, но все же не точь-в -точь как там написано. Закваска та же что у меня была. К закваске добавила тёплой воды и пшеничной муки до состояния кашицы. Постояла опара примерно часа 3-4. Так как нужно было уже ложиться спать, я часть опары положила в банку для следующих выпечек и убрала в холодильник, в другую часть я ещё налила воды и добавила муки...

Что может быть лучше, чем свежий и мягкий батон с маслом и чашечка ароматного кофе на завтрак? Как по мне, то трудно найти что-то лучшее. А раз так, то давайте испечем батон? Сливочный батон на закваске. Печем? Для сливочного батона нам понадобится: В чаше комбайна смешиваю все продукты кроме соли. Накрываю чашу пленкой и оставляю на 15 минут. Потом начинаю замес на 2 скорости (это занимает минут пять), потом добавляю масло, нарезанное кусочками и продолжаю замешивать, пока тесто не возьмет все масло...