...и чтобы драники не были "жирными" - чтобы без избытка масла. Чтобы не были "синими" от потемневшего картофеля, влажными, "мучными" и плоскими. Чтобы золотистые, хрустящие и вкусные: узнала тонкости приготовления. Делюсь нехитрыми хитростями: что добавить в тесто, чтобы драники были красивыми и вкусными. 1) Лук. Просто лук - но лучше жареный Тем, кто до сих пор лук в драники не добавляет. Лук нужен: он чудом защищает картофель от потемнения - вот такая вот синергия у картошки с луком. Они не только...

Я не знаю таких людей, кто бы не любил картофель. Больше всего мне нравится пюре и драники. Есть одна вещь, когда я думаю о приготовлении драников – это то, что кухня будет полна дыма от жарки, и даже вытяжка не поможет. Теперь я готовлю картофельные оладушки в духовке. Они не впитывают много масла, получаются не жирными, а значит менее калорийными. И самое главное - в кухне только запах специй и печеного картофеля, ни какого дыма. Для приготовления драников в духовке понадобится противень и пергамент для запекания...