Грядки под зимние посадки готовлю заранее, за 2-3 недели до посева. Это важно: если сажать в свежевскопанную землю, она просядет и семена окажутся заглублены сильнее, чем нужно. Состав грунта для всех трёх культур: Грядки делаю высокими — 20-25 см, с бортиками. Это критично: весной талая вода не должна застаиваться, иначе посадки выпревают. Отбор посадочного материала. Беру только крупные, здоровые зубчики от головок весом от 40 г. Мелочь и повреждённые зубчики сразу браковую — весной они дадут слабые растения...