Когда готовлю котлеты по этому рецепту, не успеваю накрыть на стол — улетают прямо со сковороды. Есть маленькая хитрость, благодаря которой котлетки получаются всегда сочными. Расскажу вам о ней в процессе приготовления. Можно брать любой фарш для них, вкусно будет в любом случае. Готовятся легко и быстро. Рассказываю: Для начала обрезаем у белого хлеба "горбушки" со всех сторон. Обрезки не выбрасывайте, из них можно сделать сухари. А мякиш перекладываем в глубокую миску и заливаем молоком. Пока хлеб замачивается, подготовим лук...