Каким бывает «кавказский сникерс» и как его правильно хранить — советы от гурманов и экспертов. В России чурчхела стала одним из символов отдыха на юге — ее привозят из отпуска с Черного моря и из путешествия по Северному Кавказу. Десерт не только вкусный и натуральный (если приготовлен традиционным способом), но и полезный. Еще один плюс — долгое хранение. Что такое чурчхела Чурчхела — это национальное грузинское лакомство, в 2011 году там даже запатентовали это блюдо. Но на Северном Кавказе и в Краснодарском крае она тоже стала очень популярна...

История чурчхелы Чурчхела – символ грузинской гастрономии, корни уходят в глубокую древность. Изначально это блюдо ассоциировалось с военными походами, поскольку отличалось долгим сроком хранения и высокими питательными качествами. Грузия – место зарождения чурчхелы, Кахетия и Имеретия – регионы, славящиеся уникальными методиками приготовления. Сладость функционировала как энергетический батончик, обеспечивала бойцов необходимой энергией в тяжёлых условиях. Легенды утверждают – возраст чурчхелы начинается во времена правления царя Давида IV Строителя, эпоха XI-XII веков...