Американские диетологи провели исследование и выяснили, что чернослив снижает тягу к сладкому и помогает приглушить чувство голода, если вы на диете. Группа добровольцев, которая употребляла сухофрукты вместо традиционных закусок, показала наилучшие результаты по снижению веса. Разберемся, в чем еще польза чернослива, а кому он противопоказан. Чернослив – это не любая высушенная слива. Есть специальный сорт, который так и называется. Он обладает рядом преимуществ: имеет наименьшее количество фруктозы, по сравнению с другими сортами, у него лучше усваивается клетчатка и большие сроки хранения...

Натертые до глянцевого блеска и яркие, как будто их только что сняли с ветки. Что не так с сухофруктами на наших рынках, и почему их не едят даже вредители? Рассказываем, на что стоит обратить внимание при выборе кураги, чернослива и изюма. Замочили в соде, окурили серой и натерли жиром. Как химичат с сухофруктами? Каждый фрукт имеет свои особенности сушки. Но все же весь этот процесс можно разложить в несколько общих действий. 1. Фрукты собирают, моют и удаляют из них косточки. 2. Обработка каустической содой (Е524)...