Казалось бы, нет ничего привычнее и понятнее в хозяйстве, чем кипящая вода. И всякий раз этот процесс проходит одинаково: вода нагревается, к верху поднимаются пузырьки, она кипит и превращается в пар. Вот только если вскипятить воду в микроволновке, то вид воды всё-таки изменится - характерного бульканья не будет. И у этого странного отличия есть даже не одно, а сразу несколько объяснений. На первый взгляд, создаётся впечатление, что между кипячением воды в чайнике или в кастрюле на плите и в микроволновой печи не должно быть никакой разницы...