Без чего россияне не представляют Новый год? Оливье, шампанское, мандарины и, конечно, бутерброды с красной икрой. Диетолог Юлия Зинченко подсказала, как сделать закуску с деликатесом более полезной. Бутерброды и тарталетки с икрой, безусловно, являются очень вкусными. Но вот соленая икра, жирное масло и белый хлеб образуют не самое правильное с точки зрения диетологии сочетание. За праздничным столом допускается съесть всего 1 бутерброд, но это слишком мало — почти никто не ограничивается единственной закуской...

Рецепт закуски для новогоднего стола по рецепту ресторана "Прага". Каноничный вариант подачи лососевой икры, который практиковался на важных советских банкетах. Для приготовления этой закуски не уходит много времени, ее можно сделать за 5 минут до прихода ваших гостей. Нам понадобится: Французский багет Сливочное масло 82% ЖЖ жирности Красная икра Укроп или петрушка Лимон Масло для этого бутербродо должно быть замороженным, так его будет легче натирать на терке. Фокус в том, что масло не мажется на багет, а ложиться стружками- это и глазу приятно, и вкусовой гармонии не нарушает...