За окнами морозит дождик, а дома тепло и уютно. С самого утра захотелось приготовить какие- либо булочки сдобные. Просто обычно готовлю с корицей. Они для меня самые быстрые в плане выпечки. Сегодня будет более долгий вариант. Подготовила все необходимые ингредиенты. По рецепту необходимо 4 яйца. При этом один желток оставляю отдельно , чтобы потом смазать булочки перед выпечкой. Муку отвешиваю по рецепту, но всегда грамм 30 в сторону убираю. Для начала делаю опару. Что- то у меня несколько раз не поднялись дрожжи, так что теперь стараюсь всё по правилам делать...

Сегодня печём потрясающе воздушные булочки с джемом. Расскажу, как приготовить удачное дрожжевое тесто, которое подойдёт для любой выпечки, что нужно сделать, чтобы оно дольше оставалось свежим и мягким и чем лучше смазывать выпечку, чтобы она была румяной и глянцевой. 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 вода - 200 мл молоко - 200 мл сахар - 100 г дрожжи свежие - 27 г (сухие - 9 г) соль - 1 ч.л. ванильный сахар - 10 г белки яичные - 2 шт. растительное масло - 50 мл мука - 750...