«Сковородник» идеально готовить в конце летнего сезона, когда есть возможность собрать на кухне богатый урожай овощей. Это и баклажаны, и сладкие помидоры, перец, молодая картошка. Особенность блюда заключается в том, что все ингредиенты готовятся в одной сковороде, при этом овощи сохраняют свою форму, мясо остается сочным, а в качестве дополнения формируется густая томатная подливка, которую хочется съедать до последней ложки, макая ее в хлеб. – 7–9 картофелин; – 500 г филе индейки или куриного...