В России большая часть бариста- студенты, которые пришли подрабатывать в свободно от учебы время. В Европе дело обстоит несколько иначе: бариста- профессия, которой можно посвятить всю свою жизнь и стоять за эспрессо машиной до 40-ка лет. С появлением и развитием кофеен с фиксированной ценой спрос на кофе вырос еще больше, так как стал доступнее, отчего увеличилось количество вакантных мест для всех желающих. Так как же отличить хорошего бариста от плохого? В первую очередь, такой человек будет относиться к Вам персонифицировано...