Домашние морщат нос при слове «баранина» — а потом тянутся за добавкой. Жареная баранина с луком на сковороде у меня получается мягкой за 35 минут, если нарезать мясо потоньше и солить в нужный момент. Коротко: баранина, лук, масло, специи. На 3–4 порции. Ингредиенты: - Баранина (лопатка или корейка без кости) — 600 г - Лук репчатый — 3 крупных (около 450 г) - Масло растительное — 45 мл (3 ст. л.) - Соль — 1 ч. л. с небольшой горкой (около 8 г) - Перец чёрный молотый — по вкусу - Вода горячая —...