🧄 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 Баклажаны — 2-3 шт. средних размеров Помидоры — 3-4 шт. спелых и сочных (или банка томатов в собственном соку) Чеснок — 3-5 зубчиков (по вкусу) Зелень — небольшой пучок свежей петрушки или кинзы Растительное масло — для жарки баклажанов Специи: соль, черный молотый перец, по желанию — щепотка сахара (для баланса кислотности томатов), паприка или хмели-сунели. 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 Баклажаны вымойте, срежьте хвостики и нарежьте вдоль на длинные дольки (полоски-брусочки). Чтобы баклажаны не впитывали слишком много масла и не горчили, посыпьте их солью и оставьте на 15–20 минут...