Как только на грядках начинают созревать баклажаны, хозяйки стараются воспользоваться сезонным урожаем сиреневых овощей и разнообразить стол, готовя всевозможные аппетитные и полезные блюда. Но можно пользоваться не только свежесорванными плодами, но и научиться премудростям, как солить баклажаны впрок. Все свойства овоща могут быть полезны человеку круглый год. Баклажаны можно солить и мариновать, вялить или делать салаты. Как солить баклажан с чесночком По классическому рецепту требуется 2 кило баклажанов, 2 чесночины в головках, пучок любой зелени...