Как надо аджика: остренькая, звонкая, просто всем аджика аджика - и ароматная, кисло-сладкая. Даже душистая - настоящая. Попросила рецепт у соседки Людочки . Думала, сложности, затейливый, с хитростями и тонкостями. Любит Люда такие… - А я ее не готовлю: 5 минут и все. Правда, постоять сутки должна. Но к вечеру уже хороша. Это как раз такая, утренняя! - и Людочка рассмеялась моем недоверию. Я и не поверила: ведь настоящая Аджика должна и настояться, а если без варки и уксуса - "побродить" как следует...