Когда мне нужен рецепт засолки скумбрии, я всегда выбираю самый простой вариант. Ведь рыба – это продукт, который легко испортить, если не соблюдать технологию. Поэтому хочу поделиться с вами рецептом, который я называю «фальшивая копченая скумбрия». Она называется так потому, что не будет прокопчена. Однако её цвет будет не хуже, чем у магазинных копченостей. Итак, список необходимых продуктов: Для приготовления понадобятся: Для приготовления маринада возьмите литр воды. При таком количестве соли скумбрия получится малосоленой...