Вы когда-нибудь замечали в селедке белые спиральки и думали, что это просто жилки? А зря — за этим может скрываться нечто совсем другое. Проблема белых червей в селедке, особенно в икре, знакома многим. Одни в панике выбрасывают рыбу, другие — махнув рукой — продолжают есть. Я разобралась, что это за паразиты, насколько они опасны для здоровья и что говорят врачи. Спойлер: паниковать не стоит, но и игнорировать риск тоже нельзя. Те самые белые червячки, которых вы находите в брюшке и икре сельди, — это личинки анизакид (Anisakis simplex)...