Салатные листья и зелень в пакетах давно стали символом здорового питания. Однако эти продукты относятся к категории повышенного микробиологического риска. Кишечная палочка, сальмонеллы, листерии и даже норовирусы — вот что может скрываться под этикеткой «готово к употреблению». Врач-гастроэнтеролог Красногорской клинической больницы Юлия Сластен в беседе с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» объяснила, почему листовая зелень опаснее многих других продуктов и как защитить себя от инфекции. Главная...