Новость опубликована на Знатоки - Ваши свежие Новости и Лайфхаки В старину хозяйки повторяли: «Не режь зелень железным ножом — испортишь силу растения». Зелёный лук, петрушку, укроп и другие травы советовали рвать руками или толочь деревянными ложками. Тогда это выглядело как суеверие, но сегодня учёные подтверждают: в этом правиле есть глубокий смысл. Именно поэтому зелень, порезанная железным ножом, быстро теряет свежесть и пользу. Учёные-биотехнологи подтверждают: зелень, порванная руками, сохраняет больше витаминов, чем нарезанная железом...