Какое блюдо считается визитной карточкой узбекской кухни? «Плов» — ответите Вы и будете совершенно правы. На Востоке говорят: «Если ты богат, ты ешь плов. Если ты беден, ты ешь только плов». Это шикарное блюдо известно и любимо во всём мире, а уж вариантов его просто не сосчитать! В Турции есть поговорка: «Сколько городов в мусульманском мире, столько и рецептов плова». А если разобраться, то вариантов плова ещё больше – ведь готовят его не только мусульмане. Предполагается, что вегетарианские...

Плов Авиценны Есть и красивая легенда в которой плов выступал как лекарство, а не как еда, которой гордится весь восток. Фигурирует польза плова и в легенде о сыне правителя и прекрасной девушке- крестьянке. По законам тех времен он не мог на ней жениться и мучался без сна и покоя. Умирающий юноша был доставлен к Авиценне. Никто не знал о его влюбленности и думали, что юноша серьезно болен. Авиценна решил вопрос в своем стиле. Пригласил местного жителя, который знал названия всех городов и имена жителей...