Есть поговорка, что видов плова столько, сколько городов в мусульманском мире. Не будем спорить с турками, а именно им принадлежит пословица. Попробуем разобраться, что такое плов и как его можно приготовить по всем правилам. Сначала надо определиться, какой плов готовить. Самыми известными его разновидностями являются узбекский, индийский, таджикский, казахский, азербайджанский, туркменский. Все они невероятно вкусные. Родина этого блюда — древняя Персия, где рецепт плова впервые был упомянут в исторических рукописях...