126 прочтений · 1 год назад
Баранина и печенье с миндалем. Что готовить на Курбан-байрам
Прошло 70 дней после праздника Ураза-байрам, и наступает время самого главного мусульманского торжества. Это — День жертвоприношения — Курбан-байрам. Или, как он называется в арабских странах, Ид аль-Адха. В 2023 году этот день выпал на 28 июня, начинается празднование с первого утреннего намаза — через 30 минут после восхода солнца. Суть праздника Курбан-байрам знаменует окончание хаджа, непременного действия для всех мусульман (один раз в жизни хадж должен совершить каждый правоверный). В этот...
17,8K прочтений · 2 года назад
Почему мусульмане любят баранину?
Исламская религия предусматривает немало пищевых ограничений. В гигиенических целях запрещено есть мясо хищников, всеядных животных и некоторые другие виды продуктов. Но наиболее известен запрет на употребление свинины, которая широко распространена у других народов. Судя по всему, данное правило появилось на основании особенностей быта бедуинов-кочевников. Свинья имеет короткие ноги и не может переходить от пастбища к пастбищу. Она нуждается в больших запасах пищи, которых у скотоводов обычно нет...