По словам доктора Чернышовой, главными виновниками отравлений после обильных застолий становятся продукты, которые долго находились при комнатной температуре. Стол обильный, и всю ночь на столе стоят салаты, заправленные майонезом, горячие блюда. В тёплом помещении за это время вполне могут развиться колонии вредных микроорганизмов. Надежда Чернышова Ещё один распространённый источник инфекции — нарушение правил кулинарной обработки, в частности использование одной и той же разделочной доски для сырого мяса (например, курицы) и готовых к употреблению продуктов...