Рецепт копченых ребрышек , проще нет! Копчёные рёбрышки один из самых вкусных, простых и лёгких, в свою очередь, по приготовлению блюд. #где брать рёбрышки , я думаю , говорить не надо 😄 Можно было бы и так, но это рецепт для ленивых 😄 Нам понадобится ✅ 🟠Это пропорция на 1кг мяса 🟡Можете менять количество и пропорции Существует два обыденных способа засолки: сухая , либо рассолом . Я предпочитаю влажную засолку , то есть рассолом . Это быстрее и качественней маринуется , а так кто как хочет...

Быстрый рецепт на домашней кухни. Рецепт приготовления варено-копченых ребрышек очень простой и сделать их сможет любой. Нам понадобится; Ребра 1 кг. Соль 26 гр. Сахар 5 гр. Чеснок 3 гр. Перец черный 3гр. Перец белый 3 гр. Перец острый 3 гр. Соль я делаю 50/50 с нитритной 0,6%, нитритная соль придаст приятный, розовый свет мясу. Рецепт приготовления. Этот рецепт я решил сделать сухим посолом. Перемешиваем все специи с солью и втираем в ребрышки. Ребра я взял свиные. Натертые свиные ребра убираем в холодильник на 3 дня, для просаливания и маринования...