Мир колбасы огромен. Искусство изготовления колбасы не может быть освоено в одночасье - это путешествие, которое требует мужества, чревато подводными камнями, но удовольствие от их преодоления компенсирует все тяготы, особенно в момент дегустации. Сегодня поговорим о прекрасном - о плесени! Как я уже говорила, дорогая качественная колбаса на вид будто усыпана пудрой белого цвета. Недобросовестные производители для достижения такого эффекта обваливают колбасу в специальных смесях. А все прочие,...