Кизил иногда называют прощальным подарком осени. Правда, есть эти кисловато-терпкие ягоды в свежем виде могут далеко не все. И всё же, современная наука считает, что включить их в рацион не помешает. Чем же так приглянулся учёным кизил? Как он влияет на организм? И какое место он занимает в кулинарии? Мы готовы ответить на эти вопросы! Родословная кизила и его целительная сила Название «кизил» происходит из тюркского «кызыл» и переводится как «красный». Его ягоды действительно бывают ярко-красными — правда, селекционеры уже давно вывели жёлтые и белые сорта...

Пришла наконец-то настоящая весна, март перевалил золотую середину, а кизил до сих пор цветет. Буйство погоды совсем сбило с толку бедные растения. Подснежники расцвели в Крыму на Крещенье, впору вспоминать сказку про двенадцать месяцев. А кизил, дьявольская ягода, напротив – опоздал. Обычно словно обсыпанные ярко-желтой пудрой деревья и кусты активно цветут уже в середине-конце февраля. Если не побьет град, не обдерет шквалистый ветер и не высушит засуха, в этом году будет шикарный урожай. Но тем, кто его будет собирать, не позавидуешь...