Из "Записок" дипломата А. П. Бутенева Воспоминание об этой первой моей поездке в Англию вызвано впечатлением, которое произвели на меня громадные размеры английской столицы. Почти немедленно вслед за последней переменой лошадей, мы въехали в непрерывный ряд улиц с прекрасными высокими домами, и я вообразил, что это какой-нибудь лежащий на пути городок. Но когда я увидел, что этим улицам нет конца, я обратился с вопросами к спутникам, которые отвечали мне, что мы проезжаем лондонские предместья,...

Последний раз в математическом плане я столкнулся с Конвеем около месяца назад, когда мой друг Евгений Смирнов прислал черновик будущей книжки про фризы. Фризы были придуманы Конвеем и Кокстером в 70-х годах и оказались связаны с множеством других математических понятий, которые доступны продвинутым школьникам. Это числа Фибоначчи и Каталана, цепные дроби, ряды Фарея, триангуляция треугольников. Кроме того, совершенно неожиданно фризы оказались связаны с геометрией. Теорема Птолемея про вписанный четырёхугольник в евклидовой геометрии, "красивое тождество" в сферической геометрии...

Каталония – это не только регион Испании, известный своей борьбой за независимость, но и настоящая жемчужина для гурманов и всех, кто ценит изысканную кулинарию. Традиционная каталонская кухня – это смесь вкусов и ароматов, где каждое блюдо рассказывает свою историю, а местные ингредиенты играют ключевую роль в их приготовлении. Давайте погрузимся в мир каталонской кулинарии и узнаем, какие традиционные угощения обязательно стоит попробовать каждому. И, как и в случае со статьей “Традиционные андалусские...

⠀ Испанский крем каталана напоминает крем-брюле. Эти десерты похожи не только внешним видом, но и способом приготовления. Только в отличие от французского крема каталана готовится на основе молока, а не сливок. После того, как крем остынет, его посыпают сахаром и подогревают. Благодаря этому на поверхности десерта появляется корочка. В сочетании с ней нежный крем становится еще вкуснее. В классическом рецепте берут сахар «Мусковадо», но найти его трудно, поэтому мы заменили его на тростниковый. ⠀ Ингредиенты...