Спагетти — в переводе с итальянского «шнурок» — тонкие длинные макаронные изделия. Рецепт приготовления, вероятнее всего, завезли арабские завоеватели в Сицилию VIII века. Однако название «спагетти» впервые появляется в записях лишь в 1847 году, уже после объединения Италии [1]. В Италии спагетти часто подают с томатным соусом, в жаркую погоду — с чесноком, обжаренным в оливковом масле. Менее популярна в Италии, но любима во всем мире паста болоньезе. Ее готовят из пасты с добавлением соуса, фарша или тефтелей...

Спагетти — идеальный гарнир к мясу и рыбе. Они прекрасно сочетаются с соусами, овощами, грибами и свежей зеленью. Делимся секретами приготовления идеальной пасты альденте: рассказываем, как и сколько варить спагетти, чтобы они стали упругими и не слиплись. Сколько варить спагетти Время приготовления макарон зависит от их толщины, сорта используемой муки и других факторов. Поэтому чаще всего производители указывают, как долго варить спагетти, непосредственно на упаковке продукта. В среднем процесс варки занимает от 7 до 12 минут...