Никогда у меня гороховая каша не получалась. Что-то было не так, то горох варится по 3 часа, несмотря, что был на ночь замочен. В итоге, пока варится, прилипнет или пригорит к кастрюле или сковороде. Такой красивый, колотый, жёлтый горох по 55 рублей за килограмм. Сам Сергей и купил и готовил. Ему виднее, что и как. 2 фиолетовых луковицы и получилась минут через 40 такая не аккуратная каша. Сковородка сильно кипела на печи. Получилось, что получилось, но зато вкусно и горох мягкий...

...и красивый. Аппетитная, ароматная, густая - ложка стоит, сытная и не оторвешься: а меня научили быстро варить и разваривать горох - без замачивания. Да, гороховую кашу, пюре или густой гороховый суп, в котором просто ложка стоит - это непросто. Чтобы не толочь горох, не блендировать до пюре, не замачивать ночами. И - чтобы сварить быстро, просто, без сложностей. И три маленьких гороховых хитростей: для густоты, для вкуса, красоты и аромата. Делюсь с удовольствием: так приготовить стоит. Варим густую гороховую кашу: быстрый "ленивый" метод...