По совокупности причин на этой неделе меня накрыло. Да так, что пришлось лечиться. В основном сном и едой. В четверг я решила более активно бороться за свой ушедший на обед оптимизм и вышла из дому. Район у нас такой, что особо-то не разгуляешься. Поэтому пришлось идти на рынок. И осенила меня идея: а сварю-как я холодец! А что? Возраст уже такой, что пора. И научиться, и коллагеном суставчики подпитать. Работает на нашем рынке дивный продавец Светлана. И чувство юмора у неё всегда на высоте, и мясо...

Нет ничего проще холодца - и сложнее вкусно приготовленного. Чтобы хрустальным айсбергом красовался, застывал, был хрустально-прозрачным, вкусным и ароматным, нежным, чтобы аппетитно "дрожал" - хотя это не студень. И почему не застыл или слишком жесткий, "резиновый", почему темный, а не прозрачный - наши ошибки, так опрометчиво названные правилами. Что мы делаем не так - и что мы можем сделать для холодца, чтобы застывал, был красивым, прозрачным и вкусным: так приготовить холодец стоит. Хитрость №1...

Приближаются новогодние праздники. Каждая хозяйка начинает готовится к ним заранее. Самым первым варится, естественно, холодец, так как готовится он долго. Мясо нужно варить на протяжении нескольких часов. Но сегодня хочу поделиться с Вами, дорогие читатели, и подписчики канала, способом своей сестры. Она варит очень вкусных холоде всего за час. Но сначала я хочу предложить к просмотру новый видео ролик со своего канала на ютуб: Муж готов носить на руках. Брутальная прослойка в пиве, мягкой будет...