В рейтинге самых замечательных варений на первом месте в нашей семье айвовое. По аромату и вкусу с ним не сравнится ни клубничное, ни инжировое, которые идут у нас на втором и третьем месте соответственно. А уж если сравнивать с привычными для большинства вишневым и яблочным, то они проигрывают айвовому по всем статьям. Хотя, о вкусах не спорят. Я и не буду спорить, а просто поделюсь рецептом. Айвы у нас в этом году уродилось много. Собрали три ведра с двух небольших 4-летних деревьев. Плоды крупные, яркие, смотреть как они зреют и собирать урожай - одно удовольствие...