Поставила я открытые пироги с творогом и с черной смородиной в духовку. Достала индоутку из холодильника, покрутила, повертела, как ее готовить, кто ее знает. Набрала в Гугле "рецепт индоутки", выдал кучу способов ее приготовления. Конечно, птицу счастья хотелось запечь целиком, а не резать ее на составные части. Но ее размер внушал опасения, что она неизвестно когда приготовится. Начало здесь... Предыдущая глава тут... Но мы не ищем легких путей, и на свой страх и риск все же решилась утку запечь целиком...

В новогодние праздники всегда хочется приготовить что-то необычное. Свинина, говядина, курица – обыденно. Кролик и баранина – специфичные виды мяса, их любят далеко не все. Что же тогда приготовить, чтобы было и не очень дорого, и вкусно? Утка – отличный вариант основного блюда на новогодний стол. Как правильно выбрать утку? Правило № 1. Утки бывают нескольких типов – мясные, яйценоские и смешанные. Для приготовления лучше выбрать мясную утку. Ее филе будет более мягким, нежным и сочным в отличие от жестковатого мяса яйценоской утки...