Вкусная Жизнь
580,7K подписчиков
Уксус — это и эффективный очиститель, и осветлитель, и дезинфектор, и даже гербицид. А еще - верный помощник каждой хозяйки! Вот уже 5-й года подряд посещаем Турцию, и с каждым годом узнаю всё больше нового и интересного про это страну. Вот, к примеру, мы с мужем недавно заметили, как турки покупают домой целые ящики уксуса, в то время как мне хватает всего одной бутылочки на полгода. Решили поинтересоваться, к чему такая запасливость. Нам объяснили, что уксус — незаменимая вещь в хозяйстве, которая не только экономит время и силы, но и средства...
10 месяцев назад
Море внутри - life & travel
12,3K подписчиков
Во многих восточных кафе подают пряный уксус в бутылочке. Когда мы первый раз такое увидели, мы даже сразу и не поняли, что это, и главное - зачем) Объяснила официантка, а потом еще и в интернете у людей поспрашивали.

Многие сказали, что очень вкусно добавлять такой уксус к пельменям и мантам, а еще некоторые добавляют его в салаты, супы, на шашлык, и даже в пиццу! Один знакомый узбек сказал, что у них считается, что уксус дарит молодость.

Пряный уксус используют повсеместно в тропиках, а у нас его очень любят узбеки (в чайхане всегда стоит на столе). Я попробовала такой уксус с пельменями и мантами, и мне очень понравилось! Уксус придает пикантную пряность этому блюду, и оно раскрывается совершенно по-новому.

Такой уксус легко приготовить самому, в домашних условиях. Нам понадобится:

• Стеклянная бутылка, желательно с широким горлом.

• Уксус 9%

• Овощи - острый перец, чеснок, лук, хрен (по вкусу)

• Ягоды - брусника, облепиха, клюква, рябина, шиповник (по вкусу)

• Травы - укроп, тимьян, розмарин, и тд (по вкусу).

• Специи по вкусу.

Можно залить подготовленные ингредиенты уксусом, доведённым до кипения, или холодным. В первом случае вкус будет ярче. Настаивать в темном месте 1-2 недели. Периодически встряхивают. Хранят такой уксус тоже в темноте. По готовности фильтруют через марлю и добавляют для красоты свежий перчик, чеснок и зелень (можно что-то другое) в бутылочку для подачи.

Такой уксус улучшает пищеварение, так что организм скажет вам спасибо!
3 года назад