Ответ – да! Теперь разберемся почему. Что такое томатная паста? Томатная паста – это помидоры без кожицы и семян. Их очищают, протирают через сито и варят некоторое время, чтобы убрать лишнюю жидкость. Потом добавляют соль. Паста готова. В составе пасты есть крахмал, органические кислоты, моносахариды и дисахариды. В ней много витаминов А, РР, С, В. В пасте содержатся такие важнейшие для организма минералы, как магний и фосфор, калий и в меньшем количестве кальций и железо. -------------------------------------------------------------------------------------------------...

По себе знаю, иногда бывает так, что помидоры уже перезревают, все заготовки уже сделаны, а банки и ставить-то некуда. Чтобы спасти урожай, мы делаем домашнюю томатную пасту. Паста получается очень густая, гладкая. Что уж говорить, она без добавок и загустителей. Помидоры нарезаю крупными кусочками, так, чтобы они хорошо проходили в мясорубку. И перемалываю все. Использую самую мелкую решетку. Так кожура будет практически незаметна. Добавляю к полученному пюре немного соли. На 5 литров столовую ложку...