Томатная паста давно снискала любовь многих хозяек, стремящихся побаловать себя и близких вкусной едой. Однако у этого продукта есть и немало противников, уверенных, что он изготавливается из низкокачественного сырья с добавлением консервантов, красителей и других добавок. Давайте детально рассмотрим наиболее распространённые мифы, сложившиеся вокруг томатной пасты, и разберёмся, как не допустить ошибку при выборе этого продукта в магазине, кому не стоит слишком часто добавлять пасту в пищу и в чём её основная польза...

По себе знаю, иногда бывает так, что помидоры уже перезревают, все заготовки уже сделаны, а банки и ставить-то некуда. Чтобы спасти урожай, мы делаем домашнюю томатную пасту. Паста получается очень густая, гладкая. Что уж говорить, она без добавок и загустителей. Помидоры нарезаю крупными кусочками, так, чтобы они хорошо проходили в мясорубку. И перемалываю все. Использую самую мелкую решетку. Так кожура будет практически незаметна. Добавляю к полученному пюре немного соли. На 5 литров столовую ложку...