«Вот не зря мне снился сегодня кусочек сырого мяса!» — говорила героиня одной комедии, намекая на приближающийся скандал. И действительно, сны о мясе издавна считались достаточно значимым сюжетом, сулящим неприятные события. Но во многом толкования таких снов зависели от обстоятельств, при которых снилось мясо, поэтому спешить с толкованием таких снов не стоит. Наши предки славяне были уверены, что мясо снится к тяжелой работе или неприятным хлопотам. А во времена императрицы Екатерины Великой дамы...

Нет ничего проще холодца - и сложнее вкусно приготовленного. Чтобы хрустальным айсбергом красовался, застывал, был хрустально-прозрачным, вкусным и ароматным, нежным, чтобы аппетитно "дрожал" - хотя это не студень. И почему не застыл или слишком жесткий, "резиновый", почему темный, а не прозрачный - наши ошибки, так опрометчиво названные правилами. Что мы делаем не так - и что мы можем сделать для холодца, чтобы застывал, был красивым, прозрачным и вкусным: так приготовить холодец стоит. Хитрость №1...