Как сырой, так и с копченой Свиная рулька обычно бывает в двух ипостасях — сырая, которую сначала отваривают, а потом запекают в духовке, и копченая, которую тоже чаще всего отваривают в компании бобовых...

Кто не любит свиную рульку, тот просто не умеет ее готовить) Не любить рульку нельзя! Свиная рулька является традиционным блюдом многих стран Европы. Лично я спокойно относился к этому блюду пока однажды не попробовал его будучи в Праге. И влюбился) Теперь свиная рулька частый гость на моем столе. Делаю я ее обычно в рукаве для запекания, получается что-то невероятное, мясо настолько нежное, что просто тает во рту! Попробуйте и вы. Нам понадобится: свиная рулька 100 миллилитров соевого соуса 4-5 зубчиков чеснока соль, перец, прованские травы - по вкусу...