Более половины консервов с сайрой содержат внутри банки другую, менее дорогую рыбу. Производители пытаются решить проблему массовой фальсификации, но пока безуспешно. Сайра — культовая рыба, советский деликатес. Из нее делают знаменитый салат «Мимоза», варят отличный суп, и, вообще, это рыба с отличным вкусом. Получить вместо нее какую-то более дешевую подмену обидно и неприятно. Aif.ru объясняет, как отличить настоящую сайру от контрафакта. Салтыкову-Щедрину такое и не снилось Проблема подмены дорогой сайры дешевой рыбой началась в 2020 году...