Не так давно я прочитал любопытную статью в «Коммерсанте»: про то, что в стране растёт объём производства поддельной сайры. Рыба эта сейчас недешёвая, потому что, как я узнал из другой статьи, сайра уходит из мест, где её традиционно ловят российские рыбаки, а кроме того, в стране у нас сейчас ровно 4 (четыре) специализированных судна для её добычи. Так что в банки вместо неё некоторые производители кладут сельдь или сардины (в том числе иваси), которые стоят значительно дешевле, — и продают по цене сайры...

Более половины консервов с сайрой содержат внутри банки другую, менее дорогую рыбу. Производители пытаются решить проблему массовой фальсификации, но пока безуспешно. Сайра — культовая рыба, советский деликатес. Из нее делают знаменитый салат «Мимоза», варят отличный суп, и, вообще, это рыба с отличным вкусом. Получить вместо нее какую-то более дешевую подмену обидно и неприятно. Aif.ru объясняет, как отличить настоящую сайру от контрафакта. Салтыкову-Щедрину такое и не снилось Проблема подмены дорогой сайры дешевой рыбой началась в 2020 году...