Как выбрать вкусную слабосоленую жирную селедку. Вкусная полезная рыба в избытке продается в магазинах. Как при огромном изобилии не принести домой рыбу, от которой испортится настроение и аппетит. Рыбка может оказаться пересоленной или вовсе признаками испортившегося товара. Несколько признаков, по которым выбирают селедку хорошего качества. Жабры – главный индикатор Должны быть темно красного цвета, упругими. Разваливающиеся жабры коричневого цвета — это признаки пересоленной рыбы. Если еще и запах с горечью и не приятными нотками, значит продукт начал портиться...