Традиционное творожное печенье родом из Крыма. Там растет столько винограда, что изюма в печенье не жалеют. Получаются воздушные, хрустящие снаружи и мягкие внутри печеньки. В меру сладкие, наполненные золотым изюмом Получается менее сладкое печенье, чем "Крымское" из магазина, но не менее вкусное. В магазине оно еще сверху сахаром посыпано, что совсем не обязательно, и получается излишне сладким. В остальном технология приготовления промышленного и домашнего печенья схожа Для печенья лучше взять не крупинчатый, не рассыпчатый творог...

Недавно мы с мужем ходили в гости к свекрови и как-то разговорились, стали обсуждать технику для дома и кухни. И я призналась ей, что далеко не все блюда у меня получаются такими же вкусными, как в ресторане. Как ни крути, а выпечка может подгореть, не подняться так, как мне бы хотелось, или вообще не пропечься. В ответ она поделилась со мной своими хитростями по правильному использованию духовки. Некоторые из них я знала и до этого, а некоторые стали для меня открытием. Делюсь полезными советами...