Образ истинного шеф-повара трудно представить без знаменитого высокого колпака. Даже сейчас, когда всё большее распространение получает обычная униформа, высокая шапка кухонных работников остаётся узнаваемой и вполне применяется в ресторанах. Даже в фильмах, мультфильмах и иллюстрациях стараются применять именно её, причём иногда специально делая её ещё выше, чем бывает в реальном мире. Поэтому нет ничего удивительного, что головной убор вызывает у многих любопытство, ведь вряд ли его начали шить именно так по воле фантазии...

Каждая сфера деятельности имеет свою историю и традиции, зачастую они могут вас невероятно удивить. Например, задумывались ли вы когда-нибудь, почему повара носят колпаки? Причём у всех они разные по высоте и материалам. И почему в последние годы эта традиция идёт на спад. Начнём с истории. По самой основной легенде из Ассирии история колпака начинается ещё несколько тысячелетий назад. В те времена профессия повара была настолько почитаемой, что им полагалось носить корону. Однако так как у императора корона уже была из золота, то поварам достался головной убор из ткани...