Добрый вечер. Всю ночь сегодня не могла уснуть,просто наверное опять выспалась наперед.В шестом часу утра уснула,а так смотрела кино до утра,сначала выключила телевизор,полежала в темноте часа полтора,а потом включила и смотрела кино. Встала поздно и то разбудили, знакомые приехали к нам утрам ,по одному делу так бы еще спала.На улице шел дождь,пасмурно,поэтому и спится. Вчера ко мне заехала женщина,забрала остатки помидор и я дала еще ей три баклажана,у нее они маленькие .Вышла к ней в одном...

Кто-то делает в беляшах отверстие, а кто-то — нет. Есть ли в этом отверстии необходимость или можно прожарить беляши и без него? У нас в семье да в наших краях в целом беляши всегда жарили целыми, поэтому когда я впервые увидела изделие с дырочкой посередине, то была удивлена. В кулинарных книгах учат делать вариант с отверстием. В интернете народ пишет, что "глухие" беляши — это уже и не беляши вовсе, а обычные пирожки с мясом. Чтобы проверить, как наличие "отдушины" влияет на приготовление любимой выпечки, я приготовила партию беляшей, в части которых она есть, а в другой её нет...