"Царь трапезничать желает!". Кто из ценителей творчества Леонида Гайдая не помнит эту фразу из легендарной комедии "Иван Васильевич меняет профессию"? На изысканном царском столе были три вида икры: черная, красная и баклажанная. Причем, икра баклажанная была главным украшением, неудивительно, что ее так мало на серебряном блюде. Но, это не более, чем выдумки создателей фильма, о баклажанах в Москве в то время даже не слышали, в Россию их завезли не раньше XVII века, а пир "царя" проходил примерно за столетие до этого...

Знал бы осетр насколько он ценен в нашем мире! Среди гурманов высоко ценится черная икра и нежное белое мясо осетра без костей. Эти два продукта являются символом богатства и благополучия, изысканности и стиля. Осетров изображают на гербах, ему ставят памятники и посвящают музеи. Это уникальнейшая рыба! Но что мы о ней знаем, кроме того, что это дорогой деликатес? На сегодняшний день многие его виды находятся под охраной и внесены в Красную книгу, этих рыб ввиду их ценности выращивают искусственно...