Отравление — это далеко не самое страшное, к чему может привести подгоревшее мясо. Фото: www.globallookpress.com / Bernd Jürgens / CHROMORANGE Если отравление мясом вызвали бактерии Toxoplasma gondii, то через несколько лет у человека могут возникнуть проблемы с памятью и умственными способностями. Об этом сообщило издание Daily Mail со ссылкой на исследования чешских ученых. Эти микроорганизмы чаще всего попадают в человеческий организм через испорченную свинину и баранину. Вредные токсоплазмы могут...

Большинство россиян предпочитают проводить майские праздники на природе. В лесу или на даче люди часто жарят шашлыки, но многие забывают о том, как правильно готовить мясо на костре. Врач-гастроэнтеролог Сергей Вялов напомнил, что мясные продукты нужно хорошо прожаривать на огне, чтобы в них не осталось микробов. Но если шашлык сгорел, но подгоревшие участки лучше срезать, поскольку в них могут содержаться канцерогены, образующиеся при горении. В беседе с NEWS.ru врач объяснил, что в самом шашлыке нет ничего плохого...